乡村振兴·彭水在行动 | 靛水街道文武社区：养殖肉牛让日子“牛”起来

近日，走进靛水街道文武社区肉牛养殖厂，映入眼帘的是一排排标准化建设的牛舍，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛正悠然地嚼食着草料。

看着肉牛一天天成长起来，肉牛养殖场负责人张锦的脸上露出灿烂的笑容。他告诉记者：“这是目前牛场没有卖出的最后一批次牛，没剩几头了。”

张锦是靛水街道张家坝社区人，养殖肉牛以前先后开过小货车，在酒厂和畜牧站工作。2013年，他和朋友合伙在文武社区成立彭水丰圣农业开发有限公司，投资400多万元建设养殖场，占地总面积20亩，搭建8个牛棚，规模容量可达500头牛。

谈到养殖肉牛的初衷，张锦回忆：“当时干过很多工作，经过市场调研觉得回乡干养殖业还不错，而养牛相对来说疫病少，对养殖技术的要求也没有养猪那么高。”

说干就干，养殖场从东北引进100余头肉牛，品种主要为西门塔尔。“最开始那几年主要从外地拉牛，之后自繁自养，因为自繁自养周期较长，从去年开始都在重庆本地范围内买小牛。”

对于养殖技术方面，张锦一点都不担心，因为他有在畜牧站工作的经历，对于牲畜疫病防治和养殖具有比较丰富的经验，从养殖肉牛以来，他每天亲自喂养，并仔细查看牛的长势、健康及防疫情况。

“为防止牛生病，平时牛棚一个月消毒一次，附近村社有疫病的时候就一个星期消毒一次。”张锦说。

为了保护当地生态环境，养殖场还建设了堆肥厂，平时将牛粪收集到堆肥场进行发酵,堆肥处理后定期卖给附近的农家肥厂做肥料，让牛粪“变废为宝”，实现了环保与效益并举的有效资源化利用。

2023年，养殖场养殖肉牛达400头，目前出栏300多头，销售额在520万元左右。

因为养牛工作量大，张锦聘用当地村民在养殖场务工，主要负责牛圈清扫、喂食、消毒、管护。“目前工人最多的时候有八九个，算上临时工、季节工增加五六人，工人工资在2000至3000元。”张锦说。

文武社区村民魏云学常年在养殖场务工，他告诉记者：“年龄大了外出务工不合适，在家门口就能有份固定的工作，还能照顾家庭，非常满意。”

谈到以后的发展，张锦表示，公司打算和其他企业合作，完善相关配套设施，采取半自动化的养殖方式，扩大养殖规模。“在以后养殖过程中也会边养殖、边学习、边实践，希望通过自己的养殖之路，带动当地的老百姓加入进来共同致富。”