霜降时节,我县各乡镇陆续进入红薯采挖季,各个红薯种植基地一派繁忙景象。同时,在彭水工业园区内的苗薯农业生产车间内,机器飞转,经过和浆、蒸煮、切割、包装等工序后,一袋以红薯为原材料的火锅粉就制作完成。一条条生产线,有条不紊地忙碌着;工人穿梭其中,严把每条流水线的各个环节,确保万无一失制作好每一丝苕粉。
“苗薯农业公司集研发、培育、种植、红薯精深加工、市场销售为一体,是一家专注于红薯及红薯制品的全产业链发展的综合性企业。”企业生产负责人孙震说,企业依托彭水30 万亩的红薯种植面积,拥有最先进的现代化全自动生产线及厂房,占地面积约4万平方米,各类生产及技术人员 500 名以上,为西部地区迄今为止最大的一家红薯全产业链企业。
孙震说,今年县财政投资 1.5 亿元,重点投资建设“苗薯农业淀粉深加工生产线项目”、高产高淀粉红薯种植基地、红薯新品种选育、红薯育苗基地。其中,苗薯农业淀粉深加工生产线项目,主要有火锅湿粉、红薯经典干粉、重庆酸辣粉等生产线9条,其中4条全自动火锅湿粉生产线,2 条方便粉丝烘干线,3 条经典干粉生产线,年产全红薯粉条系列产品21000吨,全年总销售收入可达2亿元,销售客户遍及西部地区火锅体系。产品主要销往湖南、湖北、河南、河北、浙江、福建、云南、贵州、四川等地区。
葛先萍与苕粉打交道30多年,如今是彭水龙须晶丝苕粉厂负责人。该厂年加工鲜红薯8000多吨,年销售额达4000多万元。“以红薯粉为原材料的酸辣粉,成为了大家喜爱的美食,无论国内还是海外,都有它的‘粉丝’。”葛先萍说,彭水晶丝苕粉源远流长,尤以郁山镇所产苕粉远近闻名,农户制作的手工苕粉供不应求,在清朝乾隆年间蓬勃发展,逐步演变成今天的“彭水晶丝苕粉”。因其产品文化底蕴深厚,被誉为“山中珍宝”。
“彭水晶丝苕粉,因其品质好、口感佳,被很多消费者称为‘苕粉中的贵族’,备受追捧。”县供销社党组书记、主任张小洪说,近年来,彭水将红薯产业作为乡村振兴主导产业发展,“彭水晶丝苕粉”已成为这个产业的拳头产品。今年,彭水联手全国知名农业品牌建设团队农本咨询共同打造“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌,有力促进了品牌知名度的提升,扩大了彭水红薯产业的行业影响力。
张小洪说,彭水晶丝苕粉通过传承与发展,立足区域特色和产业优势,坚持品牌打造和产业建设两手抓,举全县之力将红薯产业做大、做强、做精、做特,着力推进红薯产业高质量发展。完善的生态工业链条,促进红薯产业升级,产出更加高品质的苕粉。同时,彭水积极推动生态产业提质,大力发展红薯及中药材等现代山地特色高效农业,重点扶持苗薯龙须、苗巧嫂、利源等红薯加工企业,完善产业与脱贫群众利益联结机制,红薯全产业链产值达到20亿元。